不重形式重内涵 不求品种求品质

——北欧、英国鲜花消费面面观

　　笔者前不久随杭州市西湖区城市管理考察团赴英国和北欧四国考察，期间，对五国的鲜花消费情况做了调查，粗略地了解到了这些国家的花卉消费特点。

　　销售方式很随意

　　漫步五国的各大主要城市，我们惊讶地发现，在这些富裕的国度里，竟然很少见到那种在我们国内比较普遍的装修华丽的花店。他们的花卉产品主要是在超市、商场、市场及街头花摊上销售，销售的方式特别随意，但却很方便消费者选购。

　　作为世界著名学府的所在地，英国剑桥可以说是一个充满人文气息的小城市。然而在这座大名鼎鼎的大学城里，我找来找去还是没有找到专门的花店，最后只在城中心的夜市上发现了一个专售鲜花的摊位，塑料棚搭起来的花摊,简简单单地堆放着鲜花。据说，这是剑桥规模最大的“花店”了。

　　在挪威首都奥斯陆，我们下榻的宾馆旁有一家档次并不算高档的商场，商家把15个花架整整齐齐地摆到了临街的人行道旁。到了晚上，街上所有的商店都关了门，但那些花柜就那么随便地放在外面。

　　品质包装挺讲究

　　虽然北欧和英国的鲜花销售方式都很随意，花卉的品种也并不是很多，主要有玫瑰、百合等鲜切花和仙客来、蝴蝶兰等盆花，但与之形成鲜明对比的是，所售花卉的品质非常好，花卉的包装也十分精致。显然，务实的北欧人和英国人并不太在意花卉的品种有多丰富，而对花卉的品质和包装要求却是比较高的。

　　瑞典首都斯德哥尔摩的音乐厅广场，是每年颁发诺贝尔奖的地方，平时广场上有一个规模不算太大的自由市场，其中就有4个花摊，摊位布置都简简单单，但花摊上陈列的各色花卉却都十分耐看，无论是鲜花、盆栽，还是干花工艺品，都分外精致，如一件件艺术品让人赏心悦目。

　　在丹麦首都哥本哈根繁华的斯托罗里耶街上，花摊上的花卉品种也不过只有玫瑰、菊花、百合等五六种，这些品种在我们眼里似乎都是大路货。不过，这些品种并不稀罕的花卉，品质却好得惊人，那一朵朵花仿佛都是一个模子里刻出来的，不仅花朵的大小完全一致，而且连花型也十分统一，花色纯正鲜艳，叶片更是绿得发亮。

　　花卉价格较实惠

　　英国和北欧都是物价消费指数很高的国家，3个英镑或5个欧元也就只能买个牛肉汉堡。然而相对于这些国家高昂的物价来说，花卉的价格显然还是比较大众化的。

　　在瑞典斯德哥尔摩音乐厅广场的一个花摊上，我仔细地记录了一些花卉的价格：仙客来25瑞典克朗～30瑞典克朗一盆，玫瑰切花30瑞典克朗三枝，制作精良的松果干圣诞花环68瑞典克朗一个，其他如虎皮兰、冷水草、竹芋、甘蓝等盆栽花卉大多也在25瑞典克朗～35瑞典克朗左右一盆。

　　丹麦和芬兰的花价要比瑞典高一些。丹麦闹市区的街头花摊上，3枝玫瑰的售价是60丹麦克朗，多头香水百合每枝售价35丹麦克朗。

　　原本以为英国的花价会更加高一些，没想到无论在伦敦、爱丁堡和约克、剑桥等大小城市的超市花柜、街头花摊上，鲜切花和盆花的价格都没有想象的那么高。例如伦敦泰晤士河畔的一个街边小花亭里，一盆西洋杜鹃也就卖3个英镑，仙客来卖3.5英镑一盆，5枝一束的玫瑰售价是3.5英磅。