落叶乔木，树高可达40米。幼枝被毛，不久即脱落；小枝赭色，无毛，被灰色长圆形皮孔；冬芽卵形，芽鳞多数，紫红色，无毛。叶片长倒卵形至椭圆形，长6-20厘米，宽3-8厘米，顶端圆钝，基部为不甚平整的耳形，叶缘有4-7对深浅不等的圆钝锯齿。

极耐寒，植物可以耐受零下十五度及十五度以下低温。

夏栎是一种长寿的树木，能长出阔大的树冠及粗糙的枝干。虽然它们多能自然生长好几世纪，但不少老树常遭高干剪及低干剪，成为当地的重要景点，是新疆地区有发展前途的造林树种。

木材坚重，供建筑、桥梁、车辆、家具用材；坚果含淀粉54.4%，单宁6.9%，蛋白质5.7%，油脂4.6%。