柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑（芦柑）是桔不是柑 ，温州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。 柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分，柑、桔、橙、柚的特点如下： 1．柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。 2．橘子：橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。 3．橙子：指芸香科，柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。 4．柚子：柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。如沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外毫无杂质的感觉，并且渣不多。汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错。沙田柚一般就一两斤多，不超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的，还又大又圆，而且感觉外皮很光滑，要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比，感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些。

“桔”跟“橘”是两个没有关系的字。尤其应当指出的是，“桔”不是“橘”的简化字。 “桔”读 jié，经常组成的词语有“桔槔”和“桔梗”。“桔槔”是一种汲水工具，“桔梗”是一种多年生草本植物，能入药。 “橘”读 jú，指橘子树，也指橘子。 “桔”跟“橘”不应混淆。特别要注意的是，不宜用“桔”来代替“橘”使用。

常绿小乔木或灌木，高约2m。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10～12月果熟。

性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。

柑橘果树是菌根植物，一般无根毛，菌根和柑橘树共生，从树体吸收养分，又帮助树体吸收水分、营养和分泌出激素、酶，促进柑橘树体的生命活动。 柑橘芽为裸芽，无鳞片，只有苞片。因枝梢生长有“自剪”的习性，故无顶芽，只有侧芽。柑橘芽是复芽，着生在叶腋中的芽叫腋芽，一个叶腋内可着生2～4个芽。柑橘一年能发多次芽，芽分叶芽和花芽。

柑橘结果前幼树施肥的目的是迅速扩大树冠，为早结丰产打下基础。其有效措施是勤施薄施氮肥。氮肥的作用是主攻春、夏、秋3次梢，夏梢生长快而肥壮，对扩大树冠起很大作用。随着柑橘树龄的增加，树冠不断扩大，施肥量应逐年增加，同时配施适量的磷、钾肥。由于柑橘幼树根系分布范围小而浅，吸收力弱，又无果实负担，因此，施肥以少量多次为原则，采取勤施薄施的办法。幼树柑橘园株行间空地较多。为了改良土壤，增加土壤有机质，消除杂草滋生，应在冬季和夏季种植豆科绿肥，深翻入土，熟化土壤。 对于定植较早，春梢抽生整齐的，可去零留整，攻好夏梢及秋梢，每次放梢前20天左右追第一次肥，7～10天后再追1次肥，梢自剪后施1次壮梢肥，秋梢转绿后，9～11月保持每月施粪水1次。 定植较晚，受伤根未恢复的，春梢难发或发得较晚，且不整齐，因而影响到夏秋梢抽发的，在施肥时应采用勤施薄施，用量由少到多、由淡到浓的办法，每月最好施3～4次肥，开始时淋粪水或50L水对100～150g尿素，溶后可浇10～12株树。随着梢量增加，可略增加施肥用量，但夏、秋干旱季节不宜多加，粪水浓的宜少加或不加尿素，9～11月每月追施1次水肥。 定植前未充分施用磷、钾肥的果园，应逐年增加磷、钾肥的施用；幼树定植后1个月，新根开始活动，可施稀粪水，施肥量宜少不宜多，宜淡不宜浓，尤其是化肥，施用时更应注意，以免伤根。每次新梢抽发前和生长期均要施1～2次速效肥，力争1年抽3～4次梢，即2月底至3月初施春梢肥，5月中、下旬施夏梢肥，7月上、中旬施早秋梢肥，11月下旬施好冬肥。在易受冻害的地区，8～10月份应停止施肥，以防晚秋梢和冬梢的抽发，避免消耗养分产生冻害。定植后第二年，应逐渐加大施肥用量，结合改土施用有机肥料，增加磷、钾肥用量，酸性土加入适量的石灰，以培养密集根群和健壮的秋梢，为第三年结果打下基础，2～3年生树施肥，要抓住各次梢生长期间连续追肥，抽梢前半月左右施攻梢肥，发梢少的应追施1次攻梢肥；梢自剪或摘心后，追施1次壮梢肥，秋梢转绿后，追加2次粪水。 施肥时应注意弱树、强树的差别。为确保弱树三次正常生长，增加新梢数量，可在定植后第一年促其抽发夏梢，在夏梢长到7～8片叶时进行摘心并补肥，补肥后的夏梢充实粗壮，施肥促发出来的早秋梢健壮，可起到小肥养壮梢的作用。定植后的第二年，弱枝的夏梢不宜短截，短截后因营养条件差，抽生的新梢生长势衰弱。

有实生、压条、扦插和嫁接等多种，仍以嫁接法最优、普遍，柑橘的嫁接苗由接穗和砧木组合而成，常用的砧木有枳、酸桔、红桔、枸头橙、朱栾、香橙、本地早和酸柚等。

一、正常橘园 指未受冻害的橘园。 1．主攻目标：建设高标准出口柑橘园，实现优质丰产。 2．技术措施： 1．整枝修剪：改善园相，力争优质丰产。疏除树冠内部过密的直立大枝和无果徒长枝，树高控制在3米以下，让每一个橘子享受阳光。 2．平衡施肥：生产中首先应重视土壤改良，通过深翻压绿，施用石灰，调整pH值，提高土壤有机质含量。其次应重视有机肥的施用，逐步实现配方施肥。再次是全年氮、磷、钾的比例应控制在 1:0.—0.7:0.7—1范围。特别应重视壮果肥的施用，此次施肥利用率最高，且能有效改进品质。重施春肥，壮芽壮花。发芽前每亩施用商品有机肥200-300公斤，45%复合肥50公斤（折纯），增撒施石灰100公斤，以后根据树势追施高钾、高钙叶面肥，以利提高品质。 3．绿色防控：科学用药，确保果品安全。一是要剪除病枯枝，并收集园内的枯枝和落果，带到橘园外集中烧毁；二是要推广诱虫板、杀虫灯等物理防治措施；三是要重点防治黑点病、蚧类、螨类、粉虱；四是要按照无公害果品及出口国农残标准，有针对性地选用高效低毒和低残留农药，严禁使用高毒高残留等禁用农药。 4．开沟排水：防止积水，保护根系。 3．重点工作： 要按照国家商检总局关于出境果园注册标准，积极创建标准化出口柑橘园，建立实施标准化出口柑橘质量安全管理制度，使投入品管理、生产档案、质量追溯等五个方面的制度逐步完善、实施规范，申请国家出境果园注册备案。 二、轻冻橘园 指落叶1/3以内的橘园。 1．主攻目标：保叶保果，发挥最大产能。 2．技术措施 1．精细修剪：保护叶片，争取丰产。摘除枯叶，剪除顶部受冻枝条，疏除过密枝和树与树之间的交叉枝。 2．根外追肥：减少落叶，保花保果。在发芽前、春梢叶片转绿期、谢花后，分别选用0.3% 尿素+0.2%磷酸二氢钾和芸苔素8000-10000倍等进行叶面喷施。 3．平衡施肥、绿色防控、开沟排水同正常橘园管理

种类 真菌病害的脚腐病、流胶病、树脂病、疮痂病、炭疽病、黑星病、黄斑病、白粉病、煤烟病、立枯病等；细菌性病害的溃疡病；线虫病害的根线虫病和根结线虫病；生理性病害的油斑病、裂果病、日灼病；病毒、类病毒和病因不明的病害黄龙病、裂皮病、衰退病、温州蜜柑萎缩病、青枯病和柑橘黄化病等。 危害柑橘的害虫有昆虫、螨类和其他有害动物等，已知的有350多种，主要有螨类、蚧类、粉虱、蚜虫、天牛、吉丁虫、潜叶蛾、卷叶蛾、吸果夜蛾、实蝇和瘿蚊等。[4] 主要病害防治 1.黄龙病 柑橘黄龙病又称为“桔癌”。由一种称为韧皮部杆菌引起的细菌病害，通过嫁接苗木和一种称为柑橘木虱的昆虫进行传播，对柑橘造成的危害极大，如任其蔓延，将会对柑橘产业造成死树毁园的致命打击，必须引起高度重视。 柑橘黄龙病是柑橘生产上最为严重的检疫性病害，严重阻碍了我国柑橘产业的发展。柑橘黄龙病是由限制在韧皮部寄生的一种难养细菌引起的，我国柑橘黄龙病病源为亚洲种。柑橘黄龙病可通过柑橘木虱在田间进行传播，通过带病苗木和接穗进行远距离传播，被公认为是柑橘生产上最具毁灭性的病害。[5] 症状识别： 1．黄梢。病树初期典型症状是在浓绿的树冠中出现1～2条或多条枝梢发黄。 2．斑驳型黄化。在叶片转绿后表现出来，从叶片基部开始黄化，并逐步扩散，形成一块黄一块绿的叶片，黄绿相间。 3．枝梢。病梢上再发出的新梢短而弱，病叶细小狭长，叶质硬化，与缺锌症状相似。病树生长逐渐衰弱，随后病株便逐渐枯死。 4．病树果实畸形，果皮变软，味酸、果小，有的品种的果蒂附近先黄，称为“红鼻子果”。 防治方法： 1．加强植物检疫，严禁带病苗木和接穗的引入传播。 2．建立无病苗圃，培育无病苗木，一律采用无病苗种植。 3．及时挖除发病树。对每年春、秋两个梢期，尤其是秋梢期，一旦发现病株或可疑病株，立即挖除集中烧毁。挖除病株前应对病树及附近植株喷洒有机磷药剂，以防柑橘木虱从病树向周围转移传播。发病轻的柑橘园，挖除病株后可用无病苗补植。 4．防治柑橘木虱。木虱幼虫生长在柑橘的新芽、嫩梢上，通过抹除零星新梢并控制水肥使抽出的新梢整齐一致，缩短抽梢期。新梢抽发至1～2厘米时，全面喷洒农药2～3次（间隔7～10天）防治柑橘木虱并兼治蚜虫及潜叶蛾，农药可选用：20%丁硫克百威乳油1000倍或4．5%高效氯氰菊酯1000倍或40%乐斯本1000倍液。柑橘木虱喜欢在九里香上取食繁殖越冬，清除果园周边的九里香等芸香科植物及喷洒杀虫剂，对于减少木虱的数量有一定的作用。 5．加强果园管理，增强树势。 2．疮痂病：南丰蜜桔新梢、叶片、果实最易感染此病。叶片被害常变形，果实被害常成瘤状，品质低劣，我县称为“钉子果”。