红豆蔻出自《药性论》、《海药本草》：红豆蔻，择嫩者加入盐，櫐櫐作朵不散落，须以朱槿染令色深。善醒于醉，解酒毒，此外无诸要使也。《开宝本草》：红豆蔻，云是高良姜子，其苗如芦，叶似姜，花作穗，嫩叶卷而生，微带红色，生南海诸谷。 　　大高良姜，多年生丛生草本，高1.5-2.5m。根茎粗壮，圆形，有节，棕红色并略有辛辣味。叶2列，无叶柄或极短；叶片长圆形或宽披针形，长30-50cm，宽6-140cm，先端急尖，基部楔形，；边缘钝，常棕白色，两面无毛或背面有长柔毛；叶舌长5-10mm，先端钝。圆锥花序顶生，直立，鑫花，长14-32cm，径4-8cm，花序轴上密生柔毛，多分枝；总苞片线形，长约20cm；小苞片披针形或狭长圆形，长1-2cm；花绿白色，清香；花萼管状，顶端不等的3浅裂，有缘毛；花冠管与萼管略等长，裂片3，长圆形，唇瓣倒卵形至长圆形，长2.5-3cm，宽8-12mm，基部成爪状，有红色条纹；雄蕊1，与唇瓣基部；子房下位，无毛，花柱细长，柱头略膨大。蒴果长圆形，不开裂，长1-1.5cm，宽约7mm，中部稍收缩，熟时橙红色。种子多角形，棕黑色。花期6-7月，果期7-10月。

药品简述 　　药名：红豆蔻 　　汉语拼音：hongdoukou 　　英文名：GalangaGalangalSeed,GalangaGalangal 　　拉丁植物动物矿物名：FructusGalangae 　　科属分类：姜科 　　别名：红豆、良姜子、红扣。 　　性味：味辛；性温 　　归经：脾经；肺经。 　　功能：温中燥湿、醒脾消食、利水除湿、和血排脓、消肿解毒。 　　主治：脘腹冷痛、食积腹胀、呕吐泄泻、噎膈反胃、治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿。 　　用法用量：内服：煎汤，3-6g；或研末。外用：知量，研末搐鼻或调搽。 　　生态环境：生于山坡、旷野的草地或灌丛中。 　　资源分布：分布于广东、海南、广西、云南。 　　药材基源：为姜科植物大高良姜的果实。 　　采收储藏：秋季采收果实，晒干。用时去其果皮。 　　炮制：拣去杂质，筛去灰屑，用时捣碎。 药理作用 　　 　　1、种子煎剂对豚鼠离体肠管有兴奋作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯5、10g/kg腹腔注射，对大鼠结扎幽门引起的胃溃疡有抑制作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯和1-乙酰氧丁香酚乙酸酯有明显的抗Shay氏大鼠胃溃疡作用，分别腹腔注射2-5mg／kg和5-10mg／kg时，抑制率为20-77%和36-100%。 　　2、抗真菌和细胞毒性作用：本品含的GalanalA（1）、GalanalB（2）、Galanolactone（3）、（E）-8（17），12-Labddiene-15，16-dial（4）和（E）-8B（17）-Epoxylabd-12-ene-15，16-dial（5）具有抗真菌和细胞毒性作用。 　　3、抗癌活性：从果实的甲醇提取物中分得多种化合物，又将其中1-乙酰氧基胡椒酚乙酯和1-乙酰氧基丁香酚乙酸酯，给小白鼠腹腔注射l0mg／kg的剂量，连续5天，发现有很强的抗癌活性。后者的毒性比前者低。与其它合成成分比较，1-乙酰氧基对抗癌活性很重要，估计其作用机制与亲核攻击有关。

生物学特性 　　喜温暖湿润气候和向阳环境。稍耐旱，怕水渍，能耐短暂0℃低温，在-5℃时全株死亡。以圭层深厚、疏松、肥沃、排水良好的壤土或粘无病呻吟土栽培为宜。 栽培技术 　　用种子和分株繁殖。 　　种子繁殖：采用育苗移栽法，11-12月采果实脱粒沙藏。第2年4-5月播种，开1.3m宽的高畦。条播，按行距33cm在畦上开横沟，播幅10cm。苗期`经常除草松土，追肥3-4次。第2年晚霜过后，苗高33cm，雨委就可移地栽。 　　分株繁殖：可于每年夏天雨季进行，挖取部分带一段根茎的植株，地上茎可于离地约33cm处剪去以便栽种。移栽可在6月雨季进行，按行距1.3m，株距1m挖穴，每穴栽苗2-3株，每1hm2栽苗6750-7200穴。 田间管理 　　栽种后1-2年要加强管理，每年中耕除草、追肥3次，在6、8、12月进行。中耕后施磷肥、人畜粪水1次，一般到第3年植株封行后，只须每年2-3月剪除枯残茎叶。12月采收后再中耕，并施堆肥和过磷酸钙1次。栽种后1-2年可间种豆科矮杆作物或蔬菜。