荷花是澳门特别行政区的区花，也是有“泉城”美誉的山东省会济南和孔孟之乡济宁以及广西壮族自治区“荷城”贵港的市花。在济南三大名盛之一的大明湖里有十多种上好的荷花。苏州的园林比如拙政园里，也有许多婀娜多姿的荷花，像仙女一样，亭亭玉立，香远益清！ 【荷花的花语】：荷花的花语有中西方两种版本，其中西方中认为荷花的花语是信仰，而在中国荷花被崇为君子、男女好合，夫妻恩爱！ 【花语由来】在婆罗门教的神话中，创造之神据说是在毗湿奴入定时，从其肚脐中生出的莲花中钻出来的。居住在印度次大陆中部的比罗尔族在解释世界起源时也有相似的说法：“最初，天下皆水，有莲生出水面。是时巨神居于阴间，经莲茎出至水上，以莲花为座！” 荷花又有“芙蕖”、“芙蓉”、“莲花”、“藕花”等名称，花朵硕大而优美，色彩有粉红和白色两种，有单瓣和复瓣之分，单瓣约十几片，瓣如羹匙，有平行脉纹，花中心有莲蓬和花蕊，叶大如伞，叶芽如梭，莲似漏斗，梗若曲铁。又因为“荷”与“和”是同音，故以荷花为题材的画也颇多，如把梅花与荷花画在一起称“和和美美”，还有“和合二仙”、“一团和气”等等。

荷为水生植物，根茎肥大多节，横生于水底泥中，叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉，背面灰绿色，全缘并呈波状，叶柄圆柱形，密生倒刺，花生于梗顶端，高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花形。花色有白、粉、深红、淡紫等。雄蕊多数，雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状空洞，受精后渐膨大称为“莲蓬”。花期6月至9月，每日晨开暮闭，果熟期9月至10月。荷花根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷叶挺出水面，伸出水面花茎长着花朵，花大约为150厘米高，荷叶最大可达直径为60厘米。

荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水，湖沼、泽地、池塘是其适生地。荷花的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些，但不能超过1.7米。中小株形只适于20～60厘米的水深。同时荷花对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，水缸所栽荷叶便萎靡，若停水一日，则荷叶边焦，花蕾回枯。荷花还非常喜光，生育期需要全光照的环境。荷花极不耐阴，在半阴处生长就会表现出强烈的趋光性。

在园林应用中，多采用分藕繁殖，因它可保持亲本的遗传特性，且可当年观花。如要培育新品种，须先进行授粉，然后播种杂交种子。采用播种繁殖的当年半数不能开花。播种用新莲子或陈莲子均可。莲子无休眠期，随采随播也能萌发。播种适温为17～24℃，长江流域一带以4月中、下旬至5月为适期；北方宜迟。

（一）水管理：荷花是水生植物，整个生长期都离不开水。夏季是荷花的生长高峰期，对水分的需求量也是最大，因而整个夏季要注意缸盆内不能脱水。梅雨季节雨量较为集中，塘植荷花水位不能淹没立叶，要注意及时排水，避免荷花遭受灭顶之灾。 （二）肥管理：荷花喜肥，但施肥过多会烧苗，因而要薄肥勤施。夏季是荷花的花期，对肥的需求也较苗期大。若花蕾出水后，荷叶黄瘦，又无病斑，表明缺肥，应及时添加磷、钾肥，以后可每隔15～20天施肥一次（饼肥或复合肥均可）。缸盆栽植荷花视缸盆大小将肥料塞入缸盆中央的泥中，任其慢慢释放。 （三）光管理：荷花是长日照植物，栽培场地应有充足的光照。盆栽荷花株行距要适当，过度拥挤植株较瘦而高，立叶少。家庭用缸、盆、碗等容器栽培荷花时，应将荷花置于光照充足处或每日将荷花搬至室外接受光照。荷花现蕾后，每日光照要不少于6小时，否则植株会出现叶色发黄、花蕾枯萎等现象。

常见为害荷花的病虫害有黑斑病、腐烂病、斜纹夜蛾等。 （1）黑斑病：初期叶面上出现不规则褐色病斑，略有轮纹，后期病斑上着生黑色霉状物，常几个病斑连在一起，形成大块病斑，严重时整株枯死。防治方法：发病初期及时喷洒50%多菌灵或75%百菌清500～800倍液进行防治。 （2）腐烂病：发病初期叶缘出现青枯色斑块，以后连成片向内扩展，最后整叶变褐。藕发病后中心部位变褐，并逐渐向藕节及荷梗纵向坏死。防治方法：发病初期喷洒50%多菌灵500～600倍液进行防治。 （3）斜纹夜蛾：初孵幼虫群集叶背啃食叶肉，留下表皮和叶脉，被害叶片好像纱窗一样，呈灰白色。幼虫稍大后即分散食害，将叶片咬成缺刻，并能咬食花蕾和花，每年以6～10月为害最重。防治方法：及时摘除虫叶销毁，同时在幼虫群集为害时，于傍晚喷洒甲胺磷1000倍液防治。 （4）蚜虫：蚜虫对气候的适应性较强，分布很广，主要刺吸植株的茎、叶，尤其是幼嫩部位。蚜虫繁殖和适应力强，种群数量巨大，因此，各种方法都很难取得根治的效果，需要定期使用稀释500～1000倍的80%敌敌畏乳油喷雾。