中文名称： 鳄梨 外文名称： Persea americana 别称： 牛油果、油梨、樟梨、酪梨 界： 植物界 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目： 樟目 Laurales 科： 樟科 Lauraceae 属： 鳄梨属 Persea 种： 鳄梨 P. americana 鳄梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。