黄金果—— （名雅美果、亚美果、黄晶果、加蜜蛋黄果）

做农业选对产品最重要！黄金果就是最适合现在懒人农业的作物，低管理、低农药，既不用多少人力物力，同时又是可以产生丰厚的经济效应以及营养价。

原产于南美洲巴西亚马逊河上游，主要分布于安底斯山脉东侧的黄金果，又名黄星苹果、加蜜蛋黄果，也有人称为:黃晶果

黃晶果，英文名为Caimito，学名Pouteria Caimito Radik，为山榄科多年生常绿果树，由屏東科技大學于2000年引进台湾。

繁殖：
1. 种子繁殖：果实成熟后，剖取种子，洗去种皮之黏质物，立即播种于砂床或培养土中，发芽率可达 85%以上，千万不可将种子晒乾或放置于冰箱内贮藏，以免失去发芽力。一般播后 3～4 周即可发芽，育苗期间若水分供应不当，容易有根腐情形，致葉片黄化似缺铁症。目前黄金果的繁殖仍以实生苗为主，其幼年期短，定植后 3 年即可结果，为目前最主要供苗的方法。

黄晶果栽培
中国消费者普遍皆能接受此种新兴果树；在栽培管理上，病虫害少，容易防治，成长迅速，种植后 3 年即能
开始生产，不需特殊的管理技术，除了中国北部易受寒霜害外，南方地区适应性良好，对于农村勞力日渐老化或是要刚入门栽种的农民而言，都是很适合选择的树种。

黄金果的口感极佳，果肉呈乳白色半透明，无酸味且甜度在12至17度，成熟后甜而具芳香的牛奶味，果肉含水份74﹪吃起來就像在品尝果冻一般，滋味甜美且Q，味道则介于芒果、荔枝、苹果、椰子或釋迦之间。它的果实主供鲜食，亦可制成冰品或冰淇淋，长途运输果实可于硬熟前采收，是非常有潜力的高经济型水果。而且黄金果适应力很强，寒带地区只要搭大棚也能种植。

钙质是人体必需的矿物质营养素，所有的细胞都需要钙，众所皆知人类的健康离不开钙。而黄金果的营养成份相当高，尤其是其钙、磷、蛋白质和烟碱酸(维生素B3)含量，几乎居世界任何水果之冠，维生素C含量亦高于多数柑桔类水果。

黄金果口感介于洋香瓜和芒果之间，也有人吃出了苹果的味道，甜度可达14度，含有丰富蛋白质、钙、碳水化合物、纤维、磷、铁及多种维他命等。果肉乳白色半透明，未熟果有涩味，成熟后甜而具芳香，带有微粘之乳汁，呈半透明胶质状，果肉含水份74﹪，种子1-4枚，夏季果实自开花至采收需60-70天，

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