牛奶果原产加勒比海、西印度群岛之常綠果树，适於热带及亚热带气候，树姿美丽。牛奶果属高大常綠乔木，株高10m左右，树冠多自然开心形，树干灰色，枝葉有白色乳汁，葉表深綠色，葉背金黄色带绢丝光泽茸毛，互生，全缘；花簇生於当年生树枝的葉腋。

        果实卵圆至圆形，光滑革质，浆果，球形，果径5～10cm，果重约90～140g，未成熟果皮綠色，成熟果外皮暗紫色或淡綠色，果肉白色或淡紫色，半透明胶狀，味甜。採收期在台湾有兩次：4 ～ 6月及10～11 月。

        牛奶果属热带植物，喜欢温暖的气候，但也能耐短暂0 ～ 5℃的低温，在东南亚地区，海拔400m以下之山坡地均可栽培，热带和亚热带地区较为适宜。抗风力强，适应性广，对土壤选择性不严，砂质土、粘质壤土等均可，但在土层深厚、土壤肥沃、微酸性或中性及排水良好之处更为适宜。

        果实採收后置於冷藏室可存放2週，果皮薄、肉质软。果实以鲜食為主，除此之外亦常製成冰期淋，或切丁与芒果、柑橘、凤梨等果实及椰子汁混合冷冻食用。