橄榄树

橄榄树

别名：科：木犀科

形态介绍：橄榄树，木犀科，亚热带常绿乔木，耐旱，耐寒，是生长能力很强的长寿树种。全世界橄榄树的栽培品种有500余种。橄榄枝叶茂密，可作为庭荫树、行道树或观果树；橄榄果实食用、药用皆宜；橄榄油被人们誉为“液体黄金”。

榄苗种植

　　规则  榄树多植在山坡或丘陵地，坡度在20°以下，在种植前开垦梯带。

　　挖穴  按7～10米的株行距挖穴，穴深60厘米，长宽各80厘米，每穴施基肥50～100千克。

　　种植  ①种植时间：1～5月从立春至立夏前均可。②挖苗：修剪根叶，主根剪口要修成45°角的斜面。剪掉95％的叶片，地表10厘米以上的主干要用稻草纵向遮缚，防阳光直晒。③种植：种植时将主根插入穴底，然后分层填土，压实，扶正树干，填土比地面略高，以免植穴积水引起烂根和白蚁蛀干为害。大苗可在主干离地面1．5米左右进行截干后种植，种时压实，淋足定根水。

橄榄树管理

　　肥水管理  ①种植后肥水管理：种植后一个月可抽新梢，并发新根，种植2～3个月可开始施薄肥。以后每年春、秋各施肥一次，每次每株施入粪尿10～20千克，并可适当加施化肥，结合松土除草。②结果树的肥水管理：结果树一般每年施肥2～3次。第一次3月份施速效肥，促开花结果，提高座果率；第二次采果前后施用，有利于恢复树势，促进结果枝生长充实；第三次于11～12月份施越冬肥，利于枝梢生长健壮，促进花芽分化，保持结果母枝浓绿越冬，来年丰产。肥料一般用人粪、土杂肥、垃圾肥、草木灰、河泥、塘泥、绿肥等。在树冠滴水线下穴施或沟施。10～20年生树每株施人粪尿50～70千克，20年以上的树每株施100～150千克。山地丘陵施肥不方便应种绿肥，用绿肥压青并配适量化肥，以达到改土增肥。由于榄树根系深而较耐旱，在果实增大其间，遇天旱，会大量落果，有条件应灌水或利用当地山草覆盖果园。地下水位较高的，夏季应注意开沟排水。

　　土壤管理  ①中耕除草：一般每年中耕除草2次，2～3月气温转暖，根系开始活动，进行第一次中耕；7、10月各犁翻一次，深15～20厘米。侧根多在土壤表层，特别斜坡地榄园，易因土壤流失而露根，秋冬应注意培土护根。②果园间种：榄树高大，株行间宽，根系分布较深，为充分利用土地，可间种套种油料、杂粮蔬菜、芋头、绿肥等作物，既增加收益，减少杂草，防止水土流失。③施肥：采果后和春梢萌发前，各施一次碳铵混合肥或尿素混合肥。施肥量视树势、树冠、产量而定、最好穴施、每次1．5～3千克。

　　保花保果  ①花期放蜂，提高座果率。②注意开花期氮、磷、钾肥配合施用。③开花前后防治蝗虫、凤蝶幼虫，小地卷叶蛾等食叶食花，蛀果。

树体保护  ①幼树保护：榄树怕冻，嫁接后2～3年内，低温期用稻草遮盖树冠防冻，树干基部培土防寒。②老树保护：榄树枝干常生地衣、苔藓，有碍生长，可用刷清除或用石硫合剂的沉淀物、波尔多液涂刷树干。③修枝整形：幼树枝高1米左右摘心或短截，留2～4条侧生枝作为主枝，培养矮干、短主干的丰产型树冠，控制树冠均匀发展。若开花结果，尽早剪除，减少养分消耗；成龄树一般结合采果剪除枯枝、交叉枝、细弱枝及病虫枝。大枝高接换冠后，抑制主枝生长，抑强扶弱，使枝条生长整齐，构成半圆形树冠。

橄榄早结丰产栽培技术要点

橄榄忌冻喜暖，适宜年均温在20℃以上、极端低温不低于-3℃的地区种植。其对土壤和水分的要求不严，只要地下水位较低，排水良好，红黄壤的山坡地和江河沿岸的冲积地均可种植，但以土层较深、土质肥沃的沙质土壤为佳。
　　1、种前准备
　　橄榄主根发达，入土深，侧根分布广，必须挖大穴施大肥，并根据果园的立地条件进行适度密植，株行距为5×6米，定植穴长、宽、深各为1米。经过一段时间的晒穴晒土后回填基肥，一般用稻草等农作物秸秆或良性杂草每穴20～30公斤，分3层铺入，每层撒石灰0.5公斤，最上一层再施过磷酸钙1公斤，豆饼2公斤，腐熟动物粪尿25公斤。有机肥要与土壤搅拌均匀，然后起墩，墩高30厘米，放置一段时间沉实后方可种植。
　　2、定植
　　定植时间选在4月份（清明节前后），种植营养袋嫁接苗，自家育苗的应采用两段式育苗技术，此法可改变橄榄直根系的结构，抑制主根生长，促发须根。品种可选用潮阳三棱榄、潮州青皮榄、普宁冬节圆榄、揭西凤湖榄等。定植时先在土墩挖穴，然后将除去塑料袋的嫁接苗放入穴内，并在根系周围培上较肥沃的细土，用脚踩实根部，地表应略低于嫁接口部位，然后浇足定根水，树盘覆草。
　　3、肥水管理
　　幼树以促梢保梢为中心，加强各项管理。薄肥勤施，约每两个月施肥一次，以腐熟人粪尿、尿素和复合肥等速效肥为主，尤其是春梢、夏梢和秋梢抽生前后，即3～4月、6～7月、8～9月均要各施一次速效肥，使树势强壮，快速培育树冠。结果树每年施3～4次肥，以有机肥为主，化肥为辅。第一次为花前肥，在3月上旬春梢抽发前10天施入，以速效氮肥为主，株施尿素0.5公斤或人粪尿50公斤，加钙镁磷肥0.5公斤。第二次为壮果肥，于8月上旬施入，每株可施入人粪尿50公斤，加复合肥0.5公斤。第三次为采果肥，可结合深翻扩穴，于11月上旬在株行间挖穴，穴深30厘米，宽40厘米，长100厘米，并在11月下旬重施有机肥，株埋绿肥15公斤，畜禽肥20公斤，豆饼2.5公斤，钙镁磷肥1公斤和石灰0.5公斤。施肥量应根据树冠大小、树势强弱和结果情况有所增减，若树势过弱而结果多，可在6月下旬增施一次稳果肥。注意春夏多雨季节及时排水，干旱季节及时引水灌溉或盖草防旱保湿。
　　4、矮化修剪
　　定植橄榄时修剪主干，保持干高30～40厘米，并在主干上留3～4个着生部位和方向不同的芽，抽出的侧枝为主枝。以抹芽、摘心和短截为主，及时抹除主干上的不定芽，疏除过密枝和细弱枝，5月下旬和7月下旬对较粗壮的春梢和夏梢留30厘米进行短剪或摘心，以后于萌发的侧芽中留2～3个强壮的新梢，其余疏除。经过2～3年的摘心和短截，可形成短干、短主枝的丰产型树冠。投产后更要及时修剪，短截徒长枝，疏掉内膛枝、重叠枝和病虫枝，并在树顶“开天窗”，控制树冠高度，保证树冠外围结果。
　　5、病虫害防治
　　橄榄的害虫主要有：橄榄星室木虱、小直缘跳甲、橄榄锄须丛螟等。其中以橄榄星室木虱为害最为严重，并常诱发煤烟病。橄榄星室木虱一年发生数代，世代重叠现象严重。3～11月均有为害发生，全年有两个为害高峰期，分别在4～5月春梢抽发盛期和8～9月秋梢抽发盛期。该虫以若虫和成虫刺吸橄榄嫩梢、嫩叶，受害叶片失绿变黄，扭曲畸形。严重为害时，嫩叶未展开便枯萎脱落，新梢生长势减弱，出现枯梢甚至整株枯死。病害主要是炭疽病，在高温高湿的情况下发生，容易造成落叶落果
　　防治对策：预防为主，综合防治。一是冬季清园，消灭越冬虫源。药剂可选用20％好年冬1500倍液、20％灭扫利1000倍液，同时园内撒施石灰粉，树干刷白。二是保护和利用害虫天敌。橄榄星室木虱的天敌很多，有瓢虫（如红星盘瓢虫、六斑月瓢虫等）、草蛉、蜘蛛和寄生蜂等。园内采用生草法，让良性杂草自然生长，营造一个有利于天敌栖息取食的环境。同时不要使用广谱性高毒农药，以保护害虫天敌，减轻橄榄星室木虱的为害，减轻煤烟病的发生。三是根据虫情病情，及时施药防治病虫害。橄榄星室木虱可用10％吡虫啉1500倍液、2.5％功夫2000倍液、20％灭多威3000倍液在春、秋梢期进行喷杀；小直缘跳甲可用2.5％敌杀死1000倍液喷杀；橄榄锄须丛螟可用10％高效灭百可3000倍液、2.5％敌杀死1500倍液喷杀。防治炭疽病可用70％甲基托布津800倍液、75％百菌清600倍液、30％氧氯化铜800倍液。施药时注意多种农药交替使用，尽量减少用药次数。